清酒的诞生
- 上映年代：2015
- 别名：THE BIRTH OF SAKE
- 类型：纪录片
- 地区：日本
- 更新时间:
剧情：清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人AnthonyBourdain的日籍美食節目製作人ErikShirai,從Kick……
7.5
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清酒的诞生剧情内容介绍
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《清酒的诞生》又名THE BIRTH OF SAKE。
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和**(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,**絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩*。
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SmokyEmpanada 2015-12-02
电影把忙碌的清酒作坊拍得很美，其重点不在介绍酿酒工艺而在强调其过程之繁杂，传承之艰难也是意料之中，但导演围绕时间与人两条线索的叙事失败直接导致全片拖沓混乱，结尾强行煽情却更显生硬。
再懒散就变九戒 2015-11-07
在昏昏欲睡和非常好看之间摇晃，然而很感动
OakHeart 2016-04-27
原本作为冬季农闲时增加收入的手段，清酒现在已经畅销全球。然而传统作坊在消费者日趋休闲的口味变化与工业化的技术革新夹击下日渐式微。片子不长，却成功地展示了当代清酒行业的方方面面。
爱小朵。 2016-02-10
拍得很美，非常日式的纪录片，节奏很慢。但人物特征也明显，故事也有起伏。简单的故事，却有很多细节很深刻有深度，片子很耐人寻味。
**然 2016-04-12
最近看过最好的记录片 主题在于匠人而非清酒 比寿司之神有料
企企是只鹅 2016-03-23
DCEFF premiere导演本**有到场，英语完全没口音想来大概是个ABJ遇上手取川的少爷一拍即合拍了这个电影（大型清酒广告）吧。。。故事线错乱是真的。。
Lena Rosamund 2016-05-02
未来继承人还蛮帅的，英语还少有小日的口音
顾大冷 2018-12-28
netflex看的，清酒制作过程也需要六个月漫长的发酵。纯人工的工序和匠人们六个月的生命酿成的手取川🍶，好像尝一口。
钱泰勒 2017-11-20
所以3000多家brewery倒闭确定不是因为生产完之后ptoduct就被员工喝了吗 我想看saké是怎么生产的 并不是一天到晚忙碌又拍出来显得慢悠悠的工人生活
it s okay 2017-11-08
曾几何时工业化的产品代表着先进和精准。一番轮回，又重新在手工业中寻找朴实和*借。