美之壶 长篇特辑：日本寿司

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《美之壶 长篇特辑：日本寿司》又名スペシャル 「日本のすし」。

本が世界に誇る食の芸術「すし」を大特集！▽１４０年伝わる老舗の技に密着！「江戸前ずし」の艶の秘密とは？！▽**の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが！▽金沢では、回転ずしが大盛況！地元の魚をこよなく愛するすし職人のこだわりとは！？▽俳優・木村多江も「知られざるすし」を探して高知の山へ！▽石橋蓮司×草刈正雄の、すし対決！＜ダイジェスト＞　　关于举世闻名的日本烹饪艺术--寿司的特别报道　　提到***食，脱口而出的就是寿司。从江户**流传下来的手艺，保留了食材最原本的色泽与口感，堪称舌尖上的宝石。寿司卷一切，什么青花鱼、鳗鱼、小鳍鱼，豆腐、高菜、小魔芋，不论是山珍海味，还是家常野味，都融汇到这手掌之间。寿司虽小，入口却有如同夜**绽放的**般绚烂多姿。本期《美之壶 寿司》特辑，与木村多江一起近距离感受寿司的魅力。

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